Контракти.ua

В гарячому вигляді курячі кишеньки можуть бути основною м'ясною стравою, а якщо охолодити й тонко нарізати їх, ви отримаєте чудову закуску. Пише ТСН. 

Інгредієнти

курячі грудки - 1 кг

помідор - 2 шт.

сир твердий - 150 г

часник - 3 зубки

соєвий соус - 7 ст. л.

Мед - 1,5 ч. л.

рослинна олія - 2 ст. л.

перець чорний мелений

сіль

1. Куряче філе вимийте та обсушіть паперовим рушником.
2. Зробіть у філе кишеньку: покладіть м'ясо на поверхню столу, притисніть його долонею і гострим ножем акуратно зробіть збоку надріз.
3. Маринад: змішайте часник, вичавлений через прес, соєвий соус, мед, перець, трохи солі та олію. Перемішайте. Обмастіть курячі грудки з усіх боків, щоб маринад потрапив і до кишеньок. Залиште маринуватися за кімнатної температури від 30 хвилин до двох годин.
4. Твердий сир і помідори наріжте тонкими пластинками. Вставте їх у надрізи філе.
5. Покладіть курячу грудку до форми для запікання. Змастіть з усіх боків маринадом, що залишився.
6. Випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин. М'ясо періодично поливайте соком, який виділяється.

Поради:

• Для запікання можна використовувати індиче філе.