Контракти.ua

Інгредієнти

яловича печінка - 500 г

цибуля ріпчаста - 2 шт.

пшеничне борошно - 2 ст. л.

Олія - 3 ст. л.

мелений чорний перець

сіль

Яловича печінка з цибулею виходить м’якою та ніжною. Подавайте з картопляним пюре, рисом або гречкою.

1. Печінку промийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником, видаліть плівку, наріжте невеликими шматочками.
2. У миску насипте борошно і обваляйте кожен шматочок печінки з усіх боків.
3. Цибулю очистьте, наріжте півкільцями.
4. У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, обсмажте цибулю до м’якості, потім викладіть печінку, поперчіть, посоліть, перемішайте.
5. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 12–15 хвилин.

Поради:

1. За бажанням у страву можна додати 1–2 зубчики часнику.