310 — сегодня, 13:35
Свинина, тушкована з овочами в томатному соусі: рецепт смачної гарячої страви
Тушковане м’ясо, овочі та густий соус ідеально підійдуть до будь-якого гарніру: картопляного пюре, рису, макаронів або просто як самостійна страва з хрустким хлібом.
Готується дуже просто, в одній сковороді, і виходить апетитним та ароматним. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
свинина (м'якоть) - 500 г
болгарський перець - 1 великий
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
томатна паста - 2 ст. л.
Вода - 250 мл
Цукор - 1 ч. л.
Олія - 1–2 ст. л.
мелений чорний перець
сіль
зелень (кріп, петрушка)
- Свинину наріжте невеликими кубиками.
- Болгарський перець очистьте від насіння, видаліть плодоніжку та наріжте великими шматочками.
- Цибулю та моркву очистьте.
- Цибулю наріжте півкільцями, моркву — невеликими брусочками.
- Томатну пасту розведіть водою.
- Зелень подрібніть.
- У сковороді на сильному вогні розігрійте олію та обсмажте м’ясо до легкої золотистої скоринки, посоліть, додайте цибулю, моркву, обсмажте, помішуючи, 3–5 хвилин, потім додайте болгарський перець і обсмажуйте ще п’ять хвилин.
- Влийте томатну пасту, всипте цукор, мелений чорний перець, посоліть, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 30–40 хвилин.
- Дайте настоятися 5–10 хвилин і посипте зеленню.
Поради:
- Спеції додавайте за власним смаком.
Статьи по теме
