Григорій Герман поділився рецептом картопляного рулету, який стане ідеальним гарніром до будь-якої страви
В авторській рубриці «Смачний ранок» програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» ведучий Григорій Герман поділився легким та дуже бюджетним рецептом. Картопляний рулет, який і на святковий стіл не соромно подати.
Здавалося б, як можна урізноманітнити картопляне пюре? Тим паче, коли воно залишилось з учора? Проте кулінарний ентузіаст Григорій Герман може всього за пів години з учорашнього неактуального гарніру приготувати смачну, самостійну страву.
Для приготування картопляного рулету за рецептом Григорія Германа знадобляться:
Картопляне пюре – 700 г
Яйце – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Капуста – 200 г
Зелений горошок – 200 г
Сир твердий – 200 г
Зелень, кунжут чорний, сіль, перець і мускатний горіх
Спершу слід почистити і подрібнити цибулю, відправити її смажитись на сковорідці. Тим часом почистити і подрібнити моркву. Коли цибуля стане прозорою, додати до неї моркву. Нашинкувати капусту і відправити готуватись до овочів, туди ж висипати горошок. Посолити, поперчити і додати дрібку мускатного горіху. Приготовані овочі пересипати в окрему миску і дати охолонути.
Відділити жовток від білка. Влити білок у пюре і перемішати. Нарізати сир скибочками. Зелень подрібнити і змішати з готовими овочами.
Щоб сформувати рулет, треба взяти харчову плівку, розкласти її на поверхні столу, викласти шар картоплі, далі рівномірно розподілити овочі, а всередину викласти сир. Загорнути рулет. Обережно підкласти під рулет пергаментний папір, а вже потім перекласти страву на деко. Вирівняти рулет, змастити його жовтком і присипати кунжутом. Запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 5-7 хвилин.