Украина станет мировой «малиновой» державой
Украина постепенно наращивает производство малины, что позволяет ей закрепиться на 6 месте среди крупнейших производителей этих ягод в мире с удельным весом на уровне 5,2% в мировом производстве.
Природно-климатические особенности Украины позволяют успешно выращивать малину в большинстве регионов страны, а растущий мировой спрос на эту ягоду говорит о перспективности данного направления бизнеса.
Об этом рассказал Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты».
«В то же время, выращивание малины сопряжено с целым рядом очень важных технологических и маркетинговых особенностей, которые следует обязательно учитывать еще на этапе принятия решения о вхождении в этот бизнес», - отмечает она.
Больше малины, чем в Украине, выращивается только в России, Польше, Сербии, Чили и США. При этом в России, как и в Украине, большой процент производства приходится на частный сектор и мелкие фермерские хозяйства, а переработка малины очень слабо развита.
В то же время, в Польше, Сербии, Чили и США очень хорошо развита переработка малины, прежде всего «шоковая» (IQF) заморозка. Большая часть малины экспортируется именно в замороженном виде, что делает географию ее экспорта практически неограниченной.
