Соковита курка "По-французьки" у духовці: готую щодня і не набридає
Куряче філе, запечене під сиром і помідорами, виходить особливо соковитим.
Якщо ви вже не можете дивитися на відбивні та котлети, але хочете якось смачно приготувати куряче філе, пропонуємо запекти його під ніжною "шапочкою". Апетитна курка по-французьки готується дуже просто і виходить дуже смачною. Таке м’ясо можна запікати хоч щодня – воно ніколи не набридає. Помідори роблять зазвичай суху грудинку соковитою, а сир додає пікантності. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Як смачно приготувати курку по-французьки
Дуже смачний спосіб приготування філе – курка по-французьки в духовці. Насправді рецепт не має жодного стосунку до Франції, але від цього не стає менш смачним. М'ясо тонко нарізають, відбивають і запікають з овочами та сиром. Рецепт хороший тим, що його можна змінювати за смаком, додаючи або прибираючи інгредієнти.
Готується м'ясо по-французьки з таких продуктів:
- п’ятсот грамів курячого філе;
- одна цибулина;
- два великих помідори;
- три столові ложки майонезу;
- двісті грамів сиру;
- сто п'ятдесят грамів печериць (за бажанням);
- сіль, перець і приправа для курки.
Поставте духовку розігріватися до 200°.
Щоб куряче філе в духовці було ароматним і смачним, ви можете заздалегідь замаринувати його за годину до приготування, наприклад, у соєвому соусі. Однак це не обов’язковий крок.
М'ясо наріжте тонкими скибочками та відбийте молотком з обох боків. Зручно робити це, накривши філе пакетом. Посоліть і приправте курку за смаком. Цибулю та помідор наріжте тонкими кільцями, а сир натріть в окрему миску. Гриби промийте та наріжте пластинками.
Форму для випікання злегка змастіть олією. Розкладіть відбите філе в один шар. По ньому розподіліть майонез. Потім викладіть кружечки цибулі, пластинки грибів, помідори та тертий сир. Посудину додатково можна накрити фольгою.
Запікайте куряче філе в духовці з сиром і помідорами близько 30–40 хвилин при 200°. Перед подачею прикрасьте подрібненою зеленню.
Таким же чином готується курка по-французьки з картоплею. Однак філе запікається швидше за овочі. Тому бульби спочатку треба відварити до напівготовності, нарізати кружечками та викласти на м’ясо. Далі рецепт повторюється.
Також за цим способом можна готувати свинину, яловичину, фарш або баклажани – вийде не менш смачно. Залежно від начинки може знадобитися більше часу для випікання.
