Шоколадний пиріг із кокосово-сирною начинкою: рецепт смачного десерту
Шоколадне тісто, ніжний сир і ароматна кокосова стружка — цей десерт має ефектний вигляд і готується напрочуд легко.
Якщо хочеться домашньої випічки, проте без складних кремів і десятків етапів, цей пиріг стане чудовим варіантом, про рецепт якого розповіли на сторінці Готуємо_в_Кайф. Усередині пухкого шоколадного тіста ховаються кульки з кисломолочного сиру та кокосової стружки — виходить ніжна начинка з приємним контрастом текстур. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Для шоколадного тіста
- яйця — 3 шт.
- білок — 1 шт.
- цукор — 120 г
- борошно — 100 г
- какао — 20 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- олія — 3 ст. л.
- сіль — дрібка
Для кокосово-сирної начинки
- кисломолочний сир — 300 г
- жовток — 1 шт.
- цукор — 70 г
- кокосова стружка — 80 г
Приготування
- Спочатку приготуйте начинку, змішайте кисломолочний сир, жовток, цукор і кокосову стружку до однорідної маси.
- Сформуйте з неї невеликі кульки.
- Для тіста збийте яйця, білок, цукор і дрібку солі.
- Додайте олію, а потім просіяне борошно, какао та розпушувач.
- Обережно перемішайте до однорідності.
- Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть олією.
- Викладіть на дно сирно-кокосові кульки та залийте їх шоколадним тістом.
- Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–45 хв.
- Готовність перевірте дерев’яною шпажкою, вона має виходити з тіста без сирих слідів.
10. Перед подаванням дайте пирогу трохи охолонути, так начинка краще триматиме форму.
Насичене шоколадне тісто чудово поєднується з ніжною кокосово-сирною начинкою, а сама випічка не потребує складного декору чи особливих кулінарних навичок. Ідеальний варіант до чаю, коли хочеться чогось по-справжньому домашнього.