326 — 02.09
Курячі гомілки у сметанному соусі: рецепт ніжної гарячої страви
Курячі гомілки виходять дуже ніжними та соковитими, оскільки м’ясо тушкується у сметанному соусі, і буквально тануть у роті.
Подавайте гарячими, з будь-яким гарніром, поливаючи соусом, у якому тушкувалося м’ясо. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
курячі гомілки - 8 шт.
сметана 15 % - 250 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 2 зубчики
мелена паприка - 1 ч. л.
мелений чорний перець
олія - 2–3 ст. л.
Вода - 120 мл
сіль
- Курячі гомілки промийте, висушіть паперовим рушником, натріть сіллю.
- Цибулю та часник очистьте. Цибулю наріжте середніми кубиками, часник подрібніть.
- Для соусу: у миску викладіть сметану, часник, паприку, мелений чорний перець, посоліть, влийте теплу воду та перемішайте.
- У сковороді розігрійте олію, обсмажте на середньому вогні курячі гомілки з обох боків до легкої золотистої скоринки, додайте цибулю і смажте ще до її м’якості, потім залийте сметанним соусом, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
Поради:
- Перед подаванням за бажанням посипте свіжою зеленню.