219 — сегодня, 16:50
Печінкові оладки з рисом: незвичайний рецепт
Печінка — це корисний субпродукт, який не тільки замінить м’ясо, але й приємно здивує вас своїм чудовим смаком, а завдяки рису додасть оладкам ніжності та ситності.
Вони смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подайте як самостійну страву зі сметаною, соусом або з вашим улюбленим гарніром. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
куряча печінка - 500 г
рис - 50 г
курячі яйця - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
пшеничне борошно - 2-3 ст. л.
мелений чорний перець
сіль
олія
- Рис промийте кілька разів, змінюючи воду.
- Викладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 5–7 хвилин до напівготовності, потім відцідіть на друшляк.
- Курячу печінку промийте, очистіть від плівок, прожилок і розріжте на дві частини.
- Цибулю очистьте і наріжте довільними шматочками.
- Курячу печінку та цибулю пропустіть через м'ясорубку, додайте яйце, рис, мелений чорний перець, посоліть, всипте борошно та перемішайте.
- У сковороді на середньому вогні розігрійте олію та обсмажте печінкові оладки з обох боків до золотистої скоринки.
Поради:
- Курячу печінку та цибулю можна подрібнити занурювальним блендером.