Ніжний грибний паштет: простий рецепт ідеального намащення
Грибний паштет — одна з тих універсальних страв, що однаково пасує до хрусткого багета, свіжого тосту чи домашнього хліба.
Він має ніжну кремову текстуру, насичений аромат обсмажених шампіньйонів, а приготувати його можна без складних кулінарних технік. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Домашній паштет — це завжди насичений смак і прості інгредієнти. На сторінці anny.cooking розповіли про рецепт ніжного грибного паштету, який чудово смакує як на сніданок, так і як закуска до святкового столу. А ще його легко зробити пісним — достатньо замінити вершкове масло на рослинне і не додавати плавлений чи крем-сир.
Інгредієнти
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Шампіньйони - 500 г
Часник - 1 зубок
Сіль - ½ ч. л.
мелений чорний перець - ½ ч. л.
плавлений сир - 1 шт. (або 100 г крем-сиру)
вершкове масло - 50 г
Приготування
- На розігрітій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості.
- Додайте натерту моркву та готуйте разом ще близько 5 хв.
- Після цього всипте нарізані шампіньйони.
- Коли гриби пустять сік, додайте подрібнений часник і продовжуйте обсмажувати, доки вся зайва волога повністю не випарується.
- Готову овочево-грибну суміш перекладіть до чаші блендера.
- Додайте сіль, перець, вершкове масло та плавлений сирок або крем-сир.
- Збийте до ніжної однорідної консистенції.
- Перекладіть паштет до форми чи контейнера.
- За бажанням прикрасьте зверху обсмаженими грибами та полийте невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
10. Перед подаванням охолодіть паштет у холодильнику, щоб його текстура стала ще щільнішою і кремовішою.
Ніжний грибний паштет — чудовий приклад того, як із простих продуктів можна приготувати вишукану домашню закуску. Він стане ідеальним доповненням до сніданку, святкового столу чи легкого перекусу, а можливість легко адаптувати рецепт до пісного меню робить його ще універсальнішим.