291 — вчера, 13:49
Рулет із лаваша з сиром, абрикосами та малиною: швидкий рецепт
Тонка хрустка скоринка та соковита фруктова начинка — цей рулет готується дуже просто й швидко, оскільки замість тіста використовується лаваш.
Для цього змішайте сир з яйцем, додайте шматочки абрикосів та малину, загорніть у лаваш і запечіть у духовці. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- тонкий лаваш — 180 г;
- кисломолочний сир — 400 г;
- курячі яйця — 2 шт.;
- густий йогурт — 100 г;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — щіпка;
- ванільний цукор — 10 г;
- абрикоси — 300 г;
- малина — 120 г.
Для посипання:
- цукор — 10 г;
- мелена кориця — 2 г.
Приготування:
- Абрикоси промийте, висушіть, видаліть кісточки та наріжте невеликими шматочками.
- Малину промийте та висушіть на паперовому рушнику.
- У мисці змішайте кисломолочний сир, одне яйце та білок, жовток залиште для змащування рулету, влийте йогурт, всипте цукор, ванільний цукор, сіль і перемішайте.
- На лаваш рівномірно викладіть сирну масу, не доходячи до країв на 2–3 сантиметри. На сирний шар розподіліть абрикоси та малину.
- Згорніть лаваш у щільний рулет.
- Перекладіть на деко, застелене пергаментом, змастіть жовтком і посипте цукром з корицею.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 175 градусів 25–30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
- Дайте трохи охолонути і наріжте на порційні шматочки.
Поради:
- Сир можна використовувати будь-якої жирності.