536 — 06.07
Молода картопля з часником та кропом на сковорідці: класичний рецепт літнього гарніру
Молода смажена картопля нікого не залишить байдужим. Це найпростіша страва, яку можна приготувати.
Картопля виходить з ніжною серединкою, хрусткою скоринкою та ароматом часнику й кропу. Подавайте гарячою зі свіжими овочами як гарнір до м’яса чи риби або як самостійну страву. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
молода картопля - 1 кг
вершкове масло - 50 г
олія - 3 ст. л.
Часник - 3–4 зубчики
мелений чорний перець
сіль
свіжий кріп
- Картоплю ретельно вимийте та висушіть паперовим рушником.
- Часник очистьте і пропустіть через прес.
- Кріп промийте та дрібно наріжте.
- У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть картоплю і обсмажте до появи золотистої скоринки, періодично помішуючи або струшуючи сковороду.
- Зменште вогонь, додайте вершкове масло, часник, поперчіть, посоліть і смажте ще 2–3 хвилини, потім зніміть з вогню та посипте кропом.
Поради:
- Бажано використовувати молоду картоплю дрібного та однакового розміру.