484 — 03.07
Галета з черешнею: простий рецепт французької випічки
Це французький відкритий пиріг на основі пісочного тіста з соковитою начинкою.
Готується дуже швидко й просто, не вимагає особливих навичок. Подавайте до кави або чаю. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- курячі яйця — 1 шт;
- цукор — 2 ст. л.;
- холодна вода — 5 ст. л.;
- сіль — щіпка.
Для начинки:
- черешня — 500 г;
- кукурудзяний крохмаль — 2 ч. л.;
- цукор — 3 ст. л.
Приготування:
- Змішайте просіяне борошно з цукром і сіллю, додайте охолоджене вершкове масло та розітріть руками до утворення крихти, влийте воду, швидко замісіть тісто, сформуйте кулю та поставте її в холодильник на 20–30 хвилин.
- Черешню помийте, видаліть кісточки, всипте цукор, крохмаль і перемішайте.
- Розкачайте тісто на пергаменті в коло, у центр викладіть ягоди, відступаючи від краю на 3–4 сантиметри, злегка загніть краї тіста на начинку, формуючи красиві складки. Краї тіста змастіть збитим яйцем.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25–30 хвилин, щоб краї підрум’янилися.
Поради:
- Цукор у черешню додайте за своїм смаком.
Статьи по теме
