291 — 15.06
Ароматне мариноване сало: рецепт української закуски
Мариноване сало — це приклад того, як традиційна страва може звучати сучасно без втрати автентичності.
Є страви, які не потребують презентації, вони одразу викликають спогади. Мариноване сало саме з таких, просте у приготуванні, впізнаване і водночас здатне дивувати. Фудблогерка Vira Grynyshyna розповіла про рецепт, який легко приготувати вдома. Це не просто закуска, а маленький гастрономічний ритуал. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Сіль - 2 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
яблучний оцет - 3 ст. л.
чорний мелений перець - 1 ч. л.
Часник - 1 головка
сало
Приготування
- Сало наріжте тонкими, акуратними шматочками, так воно краще вбере маринад.
- Часник подрібніть або пропустіть через прес.
- Змішайте сіль, цукор, оцет, перець і часник.
- Добре перемішайте маринад, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Залийте чи перемішайте сало з маринадом так, щоб кожен шматочок був ним покритий.
- Перекладіть у контейнер із кришкою та залиште у холодильнику для настоювання.
Іноді найсмачніші рецепти — найпростіші. Мариноване сало за цим рецептом виходить ароматним, ніжним і чудово смакує як самостійна закуска чи доповнення до улюблених страв.