403 — 15.06
Яєчний рулет із сиром: рецепт витонченого сніданку
Яєчний рулет із сиром — це чудовий варіант для ситного сніданку, перекусу або як закуска до будь-якого святкового столу.
Готується дуже просто і швидко з найдоступніших інгредієнтів. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- яйця курячі — 4 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- прованські трави;
- сіль.
Для начинки:
- твердий сир — 150 г;
- майонез — 100 г;
- часник — 3 зубчики;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- зелень (петрушка, кріп).
Приготування:
- Твердий сир натріть на дрібну тертку.
- Часник пропустіть через прес.
- Зелень промийте та дрібно наріжте.
- Для начинки: у мисці змішайте сир, майонез, часник, зелень, перець чорний мелений, посоліть.
- Яйця злегка збийте вінчиком, додайте сметану, прованські трави, сіль і перемішайте.
- Форму застеліть пергаментним папером, акуратно перелийте яєчну масу у форму і розрівняйте її за допомогою силіконової лопатки по всій поверхні.
- Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 10-12 хвилин.
- Дістаньте омлетний корж із духовки, разом із папером витягніть із форми і залиште за кімнатної температури до повного охолодження.
- Робочу поверхню застеліть харчовою плівкою, перекладіть на неї остиглий яєчний корж папером догори, потім акуратно зніміть папір, рівномірно розподіліть сирну начинку на поверхні омлету, щільно скрутіть у рулет і загорніть у плівку.
10. Відправте в холодильник на 15-30 хвилин.
Перед подаванням зніміть плівку і наріжте рулет на порційні шматочки.
Поради:
- У начинці майонез можна замінити сметаною.