М’ясо в огірковому маринаді: рецепт цікавої страви
Здавалося б, маринад від солоних огірків — це те, що зазвичай без жалю виливають до раковини.
Проте саме цей інгредієнт здатен перетворити звичайну свинину на соковиту та ароматну страву ресторанного рівня. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Фудблогерка Natalia Tsukat на своїй сторінці запропонувала рецепт, у якому знайомі продукти розкриваються по-новому: ніжне м’ясо, копчений бекон, гриби, солоні огірки та золотава сирна скоринка створюють поєднання, яке дивує вже з першого шматочка.
Інгредієнти
Свинина - 1 кг
маринад від солоних огірків - 300 мл
цибуля - 1 шт.
бекон - 150 г
печериці 400 г
солоні огірки - 150 г
твердий сир - 200 г
сіль
чорний перець
Приготування
- Свинину наріжте середніми шматками чи пластами.
- Перекладіть до глибокої миски, залийте огірковим маринадом і приправте чорним перцем.
- Сіль додавайте дуже обережно, адже маринад уже достатньо солоний.
- Залиште м’ясо маринуватися на 30 хв.
- Поки воно маринується, підготуйте інші інгредієнти: цибулю наріжте півкільцями, печериці — тонкими пластинками, бекон — смужками, солоні огірки — дрібними кубиками, а сир натріть на великій тертці.
- Викладіть мариновану свинину до форми для запікання.
- Зверху рівномірно розподіліть цибулю, гриби, бекон і солоні огірки.
- За бажанням додайте ще трохи свіжомеленого чорного перцю.
- Рясно посипте все тертим сиром.
10. Розігрійте духовку до 190 °C.
11. Запікайте м’ясо протягом 30–40 хв, доки свинина не стане м’якою, а сир не вкриється апетитною рум’яною скоринкою.
Подавайте страву гарячою з картопляним пюре, запеченими овочами або легким овочевим салатом. Огірковий маринад надає м’ясу приємної пікантності, тому додаткові соуси практично не знадобляться.
Якщо ви шукаєте страву, яка здивує гостей і водночас не потребуватиме багато зусиль, це м’ясо має всі шанси стати новим фаворитом вашого домашнього меню.