Запіканка з броколі: рецепт страви яка сподобається навіть дітям
Запіканка з броколі ніжна, ситна, із золотистою сирною скоринкою та максимально простим набором інгредієнтів.
Запіканки знову переживають свій гастрономічний ренесанс. Вони легко адаптуються під сезонні продукти, чудово смакують і гарячими, і холодними, а ще ідеально вписуються у ритм сучасного життя. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
На сторінці Ask Edith розповіли про рецепт простої запіканки з броколі, яка поєднує ніжність яєчно-молочної основи, сирний смак та легку текстуру овочів.
Інгредієнти
Броколі - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Борошно - 150 г
Молоко - 230 мл
сир (авторка використовувала адигейський) - 100 г
шинка чи бекон
сіль
перець
сухий часник
твердого сир
Приготування
- Броколі нарізають сирою, адже за час випікання вона встигає добре пропектися та залишитися ніжною. Але якщо є сумніви щодо текстури, її можна попередньо відварити приблизно 3 хв в окропі.
- До броколі додають сир, шинку чи бекон.
- Окремо змішують яйця та молоко.
- Додають борошно та спеції.
- Усе добре перемішують до однорідності.
- Потім масу переливають у форму для запікання та щедро посипають тертим твердим сиром.
- Випікати запіканку потрібно приблизно 30 хв за температури 180°C до золотистої скоринки зверху.
Ця запіканка з броколі легка у приготуванні, ситна, ароматна та універсальна. Вона однаково доречна і для швидкої сімейної вечері, і для затишного суботнього обіду.