Контракти.ua

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 300 г;
• яйця курячі — 1 шт.;
• цукор — 100 г;
• вершкове масло — 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• сіль — щіпка.

Для начинки:

• ревінь — 600 г;
• сметана — 180 г;
• цукор — 2 ст л.;
• кориця — 1 ч. л.

Приготування:

1. У просіяне борошно додайте цукор, розпушувач, сіль, натріть холодне вершкове масло і перетріть на дрібну крихту, вбийте яйце і замісіть тісто.
2. Розділіть його на дві частини — одну частину більшу, другу трохи меншу.
3. Меншу частину загорніть у харчову плівку і відправте в морозильну камеру, більшу частину викладіть у форму для запікання, розподіліть по дну форми, формуючи невеликі бортики, і поставте в холодильник.
4. Для начинки: ревінь очистьте, наріжте кубиками, викладіть у форму.
5. Сметану з цукром і корицею збийте вінчиком і акуратно розподіліть поверх ревеню. Тісто вийміть із морозильної камери і натріть зверху на велику тертку.
6. Випікайте заздалегідь у розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин до золотистого кольору.

Поради:

• Сметану використовуйте будь-якої жирності.
• Готовий пиріг за бажанням посипте цукровою пудрою.