Та сама легендарна піца "Шкільна": рецепт, від якого у всіх течуть слинки
Міні-піци зі шкільного буфету можна приготувати вдома.
Шкільна піца – це легендарна випічка з дитинства, яка продавалася у всіх буфетах. Звісно, цей рецепт має мало спільного з італійською класикою, але це не завадило йому стати загальним улюбленцем. Випічка продавалася зручними невеликими порціями, даючи енергію на весь навчальний день. Багато людей навіть через десятиліття пам'ятають поєднання пишного тіста та ситної начинки. На щастя, страву нескладно повторити вдома. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Піца як у шкільній їдальні – рецепт
На відміну від класичної італійської піци, ця випічка подається на пишній щільній основі. Для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти, які припадуть вам до смаку. Але саме піца як у школі з майонезом і вареною ковбасою підкорила мільйони.
Готується легендарна міні-піца як у шкільній їдальні з таких інгредієнтів:
- чотириста грамів борошна;
- одне яйце;
- сто п'ятдесят грамів молока;
- тридцять грамів маргарину або вершкового масла;
- пакетик сухих дріжджів;
- столова ложка цукру;
- щіпка солі;
- триста грамів вареної докторської ковбаси;
- двісті п'ятдесят грамів сиру;
- сто грамів кетчупу;
- сто грамів майонезу.
Цієї кількості продуктів вистачить приблизно на 6-7 виробів.
Масло або маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника і розм'якшіть. У тепле (але не гаряче) молоко всипте дріжджі та цукор. Залиште опару настоюватися на 10 хвилин. Потім додайте до неї яйце, сіль і борошно. Замішуйте руками м'яке еластичне тісто, поки воно не збереться в гладку грудку. У процесі вимішування додайте м'яке масло. Залиште масу на годину в теплому місці, щоб вона добре піднялася.
Поки тісто піднімається, підготуйте начинку: наріжте кубиками ковбасу і натріть сир за допомогою крупної терки. За бажанням можна також взяти помідори, солоний огірок і цибулю.
Поставте духовку розігріватися до 190°. Розділіть тісто на 6-7 однакових частин і сформуйте кульки. Викладіть на деко з пергаментом. У центрі кожної зробіть поглиблення склянкою. У вас мають вийти приплюснуті вироби з високими бортиками, розміром як піца зі шкільної їдальні.
У поглиблення викладіть кетчуп і ковбасу, посипте сиром. Випікається шкільна піца приблизно 20 хвилин, поки краї не зарум'яняться, а сир не розплавиться. Готові вироби прикрасьте сіточкою майонезу і за бажанням посипте зеленню.
