367 — 16.05
Гречаники з фаршем у томатному соусі: простий і корисний рецепт
Гречаники з фаршем у томатному соусі готуються з гречки та м’ясного фаршу.
Це бюджетна, ароматна страва, яка не потребує гарніру, оскільки в ній є і каша, і м’ясо. Для цього сформуйте котлети, обсмажте їх і протушкуйте в томатному соусі з овочами. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- гречана крупа — 1 склянка;
- вода — 2 склянки;
- фарш свинячий — 500 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- борошно пшеничне — 2 ст. л.;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- олія.
Для соусу:
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- томатний соус — 3 ст. л.;
- цукор — 1 ст. л.;
- вода — 400-500 мл;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- олія.
Приготування:
- Гречану крупу промийте, викладіть у сотейник, посоліть, залийте водою і варіть 20-25 хвилин до готовності, остудіть.
- Цибулю очистьте і подрібніть.
- У мисці з’єднайте гречку, фарш, яйця, цибулю, перець чорний мелений, посоліть, перемішайте.
- Сформуйте котлети та запаніруйте їх у борошні.
- У сковорідці на середньому вогні розігрійте олію, викладіть котлети й обсмажте їх із двох боків до золотистої скоринки, викладіть у каструлю.
- Цибулю, моркву очистьте.
- Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на велику тертку. Обсмажте на олії до м’якості, додайте томатний соус, цукор, перець чорний мелений, посоліть, влийте воду і протушкуйте п’ять хвилин.
- Залийте цим соусом гречаники, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.
Поради:
- Фарш використовуйте будь-який.
- Томатний соус можна замінити кетчупом.