Контракти.ua

Приготувати вишукану вечерю, як з ресторану, тепер можна за лічені хвилини та без гір брудного посуду, повідомляє видання Mirror. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Ця страва ідеально підійде для тих, хто цінує свій час, адже все готується в одній формі для запікання.

Що знадобиться для приготування:

• 6 маленьких філе лосося (без шкіри);
• 400 мл кокосового молока;
• 2 ст. л. тайської пасти червоного карі;
• 1 свіжий червоний чилі та 1 зубчик часнику;
• 6 см свіжого імбиру;
• Сік двох лаймів та 2 ч. л. рибного соусу;
• Овочі: цвітна капуста, 2 перці Романо, 3 шалоти, 150 г дитячих кабачків;
• 1 ст. л. рідкого меду, соняшникова олія, тайський базилік або коріандр.

Покроковий метод приготування:

• Підготовка соусу: Розігрійте духовку до 220°C (або 200°C з вентилятором). У мисці змішайте кокосове молоко, пасту карі, чилі, часник, імбир, сік лайма та рибний соус. Посоліть та поперчіть до свого смаку.
• Запікання овочів: Викладіть у велику форму суцвіття капусти, нарізаний перець та половинки шалоту. Додайте столову ложку олії та перемішайте. Залийте овочі половиною кокосової суміші, полийте медом і запікайте 12–15 хвилин.
• Поки овочі в духовці, змішайте нарізані кабачки з залишками олії. Змішування допомагає запобігти їх згорянню в духовці.
• Фінальний етап: Додайте до підрум'янених овочів кабачки та філе лосося. Зверху полийте соусом, що залишився.
• Запікайте ще 10 хвилин. Риба вважається готовою, коли вона стає трохи рожевого відтінку.

Готову страву можна прикрасити зеленню та подавати гарячою. Рецепт розрахований на шістьох осіб.

Інші рецепти

Раніше УНІАН писав про рецепт супу  від найстарішої італійської родини. Ця страва готується з простих сезонних інгредієнтів, але завжди включає два основних компоненти: бобові та фреголу – традиційний для Сардинії вид пасти.