Турецький курячий суп із овочами та вермішеллю — рецепт затишної страви
Суп із куркою, овочами та дрібною вермішеллю, легкий, ароматний та насичений вітамінами — ідеальний варіант для вашого меню.
На сторінці Aytens Kitchen розповіли про рецепт приготування — традиційного турецького супу, який давно став символом домашнього затишку. Його готують, коли хочеться не просто поїсти, а зігрітися та відновити сили. Секрет цієї страви у простих інгредієнтах і насиченому курячому бульйоні, який поєднується з овочами, спеціями та ніжною вермішеллю. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Курячі стегна - 3 шт.
Вода - 7 склянок
Олія - 3 ст. л
Цибуля - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Червоний перець - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Борошно - 2 ст. л
Курячий бульйон (з відвареного м’яса)
Вермішель - ½ склянки
Чорний перець - ½ ч. л
Куркума - ½ ч. л
Відварене куряче м’ясо (розібране на шматочки)
Петрушка (дрібно нарізана) - 1 жменя
Лимонний сік - з ½ лимона
Сіль
Приготування
- Курячі стегна залийте водою та варіть до готовності.
- Дістаньте м’ясо, остудіть і розберіть на волокна.
- У каструлі розігрійте олію.
- Додайте нарізану кубиками цибулю та обсмажте до м’якості.
- Введіть натерту моркву та обсмажте кілька хвилин.
- Потім додайте дрібно нарізаний перець і часник, готуйте ще 1–2 хв.
- Додайте борошно та злегка обсмажте, постійно помішуйте.
- Проціджений курячий бульйон поступово влийте у каструлю, добре перемішайте, щоб уникнути грудочок.
- Додайте чорний перець, куркуму та сіль.
10. Доведіть до кипіння.
11. Додайте вермішель і куряче м’ясо.
12. Варіть до м’якості вермішелі.
13. Додайте петрушку та лимонний сік.
14. Подавайте суп гарячим.
Порада
- Якщо суп виходить занадто густим, додайте трохи гарячої води.
- Сіль і лимон регулюйте на свій смак.
Турецький суп із куркою та вермішеллю — більше, ніж просто страва, це історія про тепло, турботу та домашній комфорт. Саме такі рецепти хочеться готувати знову й знову — коли за вікном прохолодно чи дощить.