Кремовий рис з морепродуктами у місо соусі — рецепт страви, яка вражає смаком і має ресторанний вигляд
Лише уявіть, ніжний кремовий рис, соковиті креветки та мідії, ароматна цибуля й вершковий місо соус, все це подається просто в одній мисці.
Це не тільки зручно, а й красиво — ідеальний варіант для вечері з друзями чи романтичного вечора вдома. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Рис і морепродукти давно стали класикою світової кухні, але поєднання їх у ніжному місо соусі — справжній гастрономічний хіт. Такий рецепт легко адаптувати під власний смак, адже можна обрати жасминовий чи середньозернистий рис, додати більше сиру чи вершків, і страва однаково залишиться легкою та ароматною. Важливо лише дотримуватися кількох простих кроків про які розповіли на сторінці leocoookss.
Інгредієнти
Рис (середньозернистий чи жасминовий) - 150 г
Креветки (очищені) - 150 г
Мідії - 100 г
Цибулина - 1 шт.
Вершки - 100–150 мл
Місо паста - 1 ст. л.
Борошно - 1 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Сир (пармезан або будь-який твердий)
Зелена цибуля
Сіль
Перець
Олія
Приготування
- Відварюємо рис у пропорції 1:1, щоб він був ніжним і трохи клейким.
- Очищаємо креветки та мідії.
- Креветки нарізаємо на три частини, цибулю дрібно шаткуємо.
- Морепродукти солимо та перчимо до власного смаку.
- На пательні обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо 1 ст. л. борошна та перемішуємо до однорідності.
- Вливаємо вершки, додаємо місо пасту, сіль і перець — соус стає ароматним і ніжним.
- Кладемо морепродукти у соус і обсмажуємо ще 2–3 хв, щоб вони зберегли соковитість.
- Натираємо сир, а яйця збиваємо у невеликій тарілці.
- У миску чи будь-яку жаростійку форму викладаємо готовий рис, додаємо яйця та зелену цибулю, зверху морепродукти у соусі та посипаємо сиром.
10. Відправляємо у духовку на 15–20 хв розігріту до 180°C, щоб страва стала теплою, сир розплавився, а смаки поєдналися.
11. Подаємо страву одразу у тій самій мисці ще гарячою, щоб сир був тягучим.
Кремовий рис з морепродуктами у місо соусі — це не просто вечеря, а маленький гастрономічний ритуал, який