753 — 02.04
Рибний суп із вермішеллю: простий рецепт
Особливість приготування рибного супу в тому, що готується він із вермішеллю, а рибу можна використовувати будь-яку.
Страва виходить легкою, смачною та ситною. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
філе хека - 500 г
вермішель дрібна - 40 г
картопля - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква -1 шт.
олія
лавровий лист - 1 шт.
перець чорний мелений; сіль;
сіль
зелень (петрушка, кріп)
вода - 1,5 л
- Філе хека розморозьте, промийте та наріжте на середні шматочки.
- Картоплю, цибулю, моркву очистьте, картоплю наріжте на невеликі кубики, цибулю наріжте на дрібні кубики, моркву натріть на середню тертку.
- У каструлю влийте воду, викладіть картоплю, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
- У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть цибулю, моркву та обсмажте до м’якості.
- Викладіть рибу в каструлю до картоплі, потім обсмажені овочі, лавровий лист, перець чорний мелений, посоліть, доведіть до кипіння і варіть п’ять хвилин, потім додайте вермішель і варіть 2-4 хвилини.
- Зніміть із вогню, розлийте по тарілках і посипте зеленню.
Поради:
За бажанням додайте в суп одну столову ложку лимонного соку.