505 — сегодня, 16:49
Пісний квасолевий суп: рецепт поживної страви з простих продуктів
Ситний пісний квасолевий суп виручить вас під час посту. Незважаючи на відсутність м’яса, страва виходить дуже поживною.
Для приготування вам знадобляться доступні продукти і всього лише 20 хвилин часу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
квасоля консервована - банка (450 г)
картопля - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
томатна паста - 1 ст. л.
Вода - 1,8 л
лавровий лист - 1 шт.
олія - 3 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
зелень (петрушка, кріп)
- Картоплю, моркву, цибулю очистьте, помийте.
- Картоплю наріжте на середні кубики.
- Моркву натріть на велику тертку.
- Цибулю наріжте на дрібні кубики.
- Зелень подрібніть.
- Квасолю відкиньте на друшляк і промийте під проточною водою.
- У каструлю влийте воду, викладіть картоплю і варіть з моменту закипання 10 хвилин.
- У сковорідці на середньому вогні розігрійте олію, викладіть цибулю й обсмажте до м’якості, потім моркву, обсмажте три хвилини, томатну пасту, перемішайте, обсмажте ще 2 хвилини, влийте трохи води, додайте лавровий лист, перець чорний мелений, сіль і протушкуйте 5-7 хвилин.
- Викладіть обсмажені овочі в каструлю з картоплею. Доведіть суп до кипіння, зніміть з вогню, розлийте по тарілках і посипте зеленню.
Поради:
- Квасолю використовуйте будь-яку, якщо суху, тоді замочіть її на ніч.