536 — сегодня, 15:49
Сирна запіканка з крохмалем у духовці: рецепт без борошна
Сирна запіканка з крохмалем, готується без борошна і манки, в результаті виходить легкою і ніжною.
Подайте на сніданок, або як десерт зі сметаною, джемом чи медом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
сир 5% - 500 г
яйця курячі - 4 шт.
сметана - 2 ст. л.
Цукор - 5 ст. л.
кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л. (з гіркою)
ванільний цукор - 10 г
сіль - щіпка
вершкове масло.
- Яйця розділіть на білки та жовтки, білки відправте в холодильник.
- У миску викладіть жовтки, додайте сир, сметану, всипте цукор, крохмаль, ванілін, сіль і пробийте занурювальним блендером.
- Білки збийте міксером до пишної піни.
- Збиті білки невеликими порціями викладайте в сирну масу й акуратно перемішуйте знизу вгору.
- Форму для випікання змастіть злегка вершковим маслом, викладіть тісто, розрівняйте лопаткою.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 35-40 хвилин. Дістаньте запіканку з духовки і дайте їй охолонути.
Поради:
- Сир, сметану використовуйте будь-якої жирності.
- Замість кукурудзяного крохмалю можна використовувати картопляний.