1355 — 08.03
Хек, тушкований у томатному соусі з морквою та цибулею: рецепт страви, яку можна подавати холодною
Риба готується дуже просто і швидко. Хек під час тушкування просочується томатним соусом, овочами і виходить смачним, ніжним і соковитим.
Подавайте в холодному вигляді як самостійну страву або як доповнення до картопляного пюре чи відвареного рису. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
хек заморожений - 800 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
сік томатний - 500 мл
борошно пшеничне - 8 ст. л.
лавровий лист - 1 шт.
перець чорний мелений
цукор - 1,5 ч. л.
сіль
олія
- Рибу розморозьте, очистьте від луски, промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на невеликі порційні шматочки, посоліть.
- Борошно насипте в тарілку й обваляйте шматочки хека в борошні.
- Розігрійте сковорідку з олією, обсмажте рибу з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору і викладіть на тарілку.
- Цибулю, моркву очистьте і помийте.
- Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на велику тертку.
- У сковороді, де смажилася риба, обсмажте цибулю, моркву до золотистого кольору, влийте томатну пасту, додайте цукор, перець чорний мелений, лавровий лист, посоліть.
- Викладіть рибу в томатний соус, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин.
Поради:
- За бажанням у хека видаліть хребет і кісточки.
Статьи по теме
