Легкі пундики на кефірі — рецепт, який повертає думками у дитинство
Легкі, золотисті та неймовірно ніжні, ці пундики на кефірі готуються швидко, з простих інгредієнтів і дарують максимум задоволення.
Пундики пахнуть теплом кухні, недільними ранками та моментами, коли хочеться трохи більше турботи про себе. Сьогодні, у світі складних десертів і гастрономічних трендів, прості домашні пончики на кефірі знову повертаються у моду. І недарма, адже вони швидкі у приготуванні та гарантовано вдаються навіть новачкам, а про рецепт їхнього приготування розповіли на сторінці Буде смачно разом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Кефір - 250 мл
Борошно - 400–450 г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 3–5 ст. л
Сода - 0,5 ч. л
олія (в тісто) - 3 ст. л
олія (для смаження) - близько 500 мл
ванільний цукор
сіль
Приготування
- У теплий кефір додайте яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішайте до однорідності.
- Додайте соду та олію — маса стане трохи пухкою.
- Поступово введіть просіяне борошно та замісіть м’яке тісто. Воно має бути еластичним і не липнути до рук.
- Дайте тісту «відпочити» 10–15 хв — так воно стане ще ніжнішим.
- Розкачайте тісто до товщини 0,5–1 см.
- Виріжте кружечки (9–10 см) і зробіть отвір у центрі — класична форма пончика.
- Розігрійте олію на середньому вогні. Смажте пончики по 2–3 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
- Викладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Посипте цукровою пудрою та подавайте теплими.
Поради
- додайте корицю або кардамон у тісто
- зробіть глазур із шоколаду або карамелі
- начиніть джемом або згущеним молоком
- подавайте з ягодами та кремом
Пончики на кефірі — це той самий рецепт, який доводить: щоб створити щось по-справжньому смачне, не потрібні складні техніки або рідкісні інгредієнти. Це десерт про простоту, задоволення та трохи магії домашньої кухні.