Пісне меню: рецепт тушкованої капусти з секретним інгредієнтом
Пісна тушкована капуста — класична страва для Великого посту. Це просто та ситно.
Тушкована капуста — це смачна й недорога страва, яка стає особливо актуальною під час посту. Для її приготування знадобляться лише кілька простих інгредієнтів, які є в будь-якому магазині. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Тушкована капуста — як приготувати
Інгредієнти:
- 600–700 г капусти
- 4 цибулини
- 250 г круглозернистого рису
- ложка томатної пасти
- сіль, паприка, чорний перець, кмин та олія
Спосіб приготування
Очистіть качан капусти від зовнішнього листя, наріжте її великими шматочками. Дрібно наріжте й обсмажте цибулю. Щойно вона підрум’яниться в каструлі, додайте капусту.
Після того, як капуста змінить колір, додайте трохи солі та приблизно літр води. Потім збільште вогонь, накрийте кришкою і дайте закипіти. Приблизно через пів години додаємо рис, а ще через 15 хвилин — томатну пасту, перець, паприку і кмин.
Після того, як усе максимально добре закипить, вимикаємо вогонь, а кришку залишаємо хоча б на 30 хвилин, щоб рис увібрав у себе сік, який залишився в каструлі. В кінці приготування додайте улюблену зелень.
Нагадаємо, підготовка до Великого посту, який почався 23 лютого і триватиме до 11 квітня, передбачає поступову відмову від м’ясних продуктів і зменшення порцій (заговини), примирення з ближніми, сповідь та налаштування на молитву.