1357 — 25.02
Капуста, тушкована на сковороді з томатною пастою: рецепт корисного гарніру
Страва готується без м’яса, тому ідеально підійде для вегетаріанців або тих, хто постує.
Тушкована капуста — це смачна й корисна страва, яка урізноманітнює ваше щоденне меню та підійде як для обіду, так і для вечері до м’яса або як самостійний гарнір. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
капуста білокачанна - 800 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
Вода - 70 мл
Цукор - 0,5 ч. л.
лист лавровий - 1 шт.
олія - 3 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
- Капусту нашаткуйте тонкою соломкою.
- Цибулю і моркву очистіть, цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на крупну тертку.
- На пательні з олією обсмажте цибулю до прозорості, потім викладіть моркву та обсмажте ще п’ять хвилин.
- Додайте капусту, перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою на середньому вогні 10–12 хвилин, періодично помішуючи.
- Згодом додайте томатну пасту, чорний мелений перець, лавровий лист, цукор, сіль, влийте воду і добре перемішайте.
- Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні 25–30 хвилин до м’якості капусти.
Поради:
- Замість томатної пасти можна використовувати свіжі помідори.
Статьи по теме
