1812 — 17.02
Апельсиновий кекс: рецепт соковитої випічки
Цей кекс дуже простий у приготуванні. Виходить красивим, вологим, з апельсиновим ароматом. Якщо ви любите апельсини, цей рецепт для вас.
Особливо гарний він на другий день, оскільки просочиться апельсиновим сиропом і стане більш насиченим смаком. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне — 150 г;
- яйця курячі — 2 шт.;
- масло вершкове — 100 г;
- цукор — 130 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- апельсин — 1 шт. (великий);
- апельсинова цедра — 1,5 ч. л.;
- апельсинове пюре — 50 г;
- ванільний цукор — 10 г
- сіль — дрібка.
Для глазурі:
- цукрова пудра — 30 г;
- апельсиновий сік — 15 мл.
Приготування:
- З апельсина зніміть цедру.
- З однієї половини апельсина вичавіть сік (для цукрової глазурі), іншу половину очистьте від шкірки, наріжте на шматочки і пробийте блендером до стану пюре.
- М’яке вершкове масло, цукор і ванільний цукор збийте міксером, потім додавайте по одному яйцю, щоразу збиваючи до пишної маси.
- Всипте частинами просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, перемішайте, додайте цедру, пюре апельсина і ще раз добре перемішайте.
- Форму для випікання вистеліть пергаментним папером, викладіть тісто і розрівняйте.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 45-50 хвилин.
- Вийміть із духовки, дайте трохи охолонути і витягніть із форми.
- Для глазурі: змішайте апельсиновий сік із цукровою пудрою.
- За допомогою кулінарного пензлика нанесіть на повністю остиглий кекс глазур і дайте їй застигнути.
Поради:
- Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою або зубочисткою.
- Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Статьи по теме
