1756 — 13.02
Запечена картопля з грудинкою та сиром: рецепт смачного гарячого
Запечена картопля — це чудова ситна закуска або повноцінна гаряча страва.
Для фарширування картоплі, використовуйте свинячу грудинку, цибулю і сир. Ці інгредієнти чудово поєднуються за смаком. Подавайте її гарячою, посипавши зверху зеленню. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
картопля велика - 4 шт.
свиняча грудинка - 120 г
сир твердий - 100 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
масло вершкове - 20 г
перець чорний мелений
сіль
зелень
- Картоплю ретельно помийте, обсушіть паперовим рушником і проколіть виделкою по всій поверхні, посоліть, загорніть у фольгу і викладіть на деко.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 60 хвилин до повної готовності.
- Цибулю очистьте, дрібно наріжте.
- Свинячу грудинку наріжте на середні кубики.
- Твердий сир натріть на велику тертку.
- На сухій сковорідці обсмажте свинячу грудинку, щоб витопився жир, викладіть цибулю й обсмажте до золотистого кольору.
- Картоплю витягніть із фольги, злегка остудіть. Розріжте кожну картоплю вздовж, ложкою акуратно вийміть середину, щоб утворилося місце для начинки.
- Картопляну м’якоть, без шкірки, розімніть виделкою, додайте м’яке вершкове масло, обсмажену цибулю з грудинкою, сир, поперчіть, посоліть і перемішайте.
- Картоплю наповніть начинкою і відправте в заздалегідь розігріту духовку до 190 градусів на 10-12 хвилин.
Поради:
- Якщо жиру витопиться мало після обсмажування свинячої грудинки, влийте трохи олії.