1135 — 30.01
Закуска з вафельних коржів із картопляним пюре: незвичайний рецепт
Проста, бюджетна закуска без м’яса — рулетики з вафельних коржів із картопляним пюре.
Смачна, ситна страва для сніданку або перекусу. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
вафельні коржі - 5 шт.
картопля - 5 шт.
яйця курячі - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
сіль
олія
- Цибулю почистьте, наріжте на дрібні кубики й обсмажте на сковороді з олією до золотистого кольору.
- Картоплю очистьте, помийте, розріжте на великі шматочки, відправте в каструлю.
- Залийте водою так, щоб вона покрила картоплю, додайте сіль, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 15-20 хвилин, потім воду злийте і розімніть у пюре.
- Додайте обсмажену цибулю і перемішайте.
- Для кляру: яйця з сіллю збийте виделкою до однорідної маси.
- Викладіть гаряче картопляне пюре на вафельний корж і рівномірно розподіліть його за допомогою лопатки, залиште на дві хвилини, так зробіть з усіма коржами. Згорніть у рулет і розріжте на 2-3 частини.
- Кожен рулетик занурте в кляр, викладіть на розігріту сковорідку з олією і обсмажте на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
Поради:
- Вафельні коржі можна купити в будь-якому супермаркеті.