Паста Орзо з куркою: рецепт поживної страви
Паста Орзо з куркою — ідеальний варіант для тих, хто цінує швидкість, смак і користь.
Її легко готувати, вона має ефектний вигляд на тарілці та забезпечує організм білком, клітковиною та необхідними мікроелементами. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Орзо — маленька паста, схожа на рис, яка чудово вбирає аромати та соуси, стає основою для ситних і водночас легких страв. Вона ідеально поєднується з куркою, шпинатом, вершками та в’яленими томатами, створює гармонійний баланс смаку та текстури.
Перевага Орзо у тому, що її легко готувати, а страва виходить поживною. Про цікавий рецепт її приготування розповів кухар Василь Корнійчук.
Інгредієнти
Куряче філе - 2 шт. (приблизно 400 г)
В’ялені томати - 100 г
Орзо - 200 г
Часник - 2 зубчики
Паприка мелена - ¼ ч. л
Італійські трави - ¼ ч. л
Сіль
Перець
Овочевий бульйон або вода - 500–600 мл
Вершки - 100 мл
Шпинат - 30 г
Пармезан - 20 г
Ботарга - 10 г
Приготування
- Куряче філе наріжте кубиками, обсмажте до золотистої скоринки.
- Додайте подрібнений часник і в’ялені томати, обсмажуйте ще кілька хвилин.
- Насипте Орзо, приправте паприкою, італійськими травами, сіллю та перцем.
- Залийте бульйоном або водою та тушкуйте на середньому вогні, поки паста не вбере рідину.
- Додайте вершки та шпинат, прогрійте ще 2–3 хв.
- Перед подаванням можна посипати Пармезаном або ботаргою.
Поради
- Орзо вбирає рідину приблизно у 2,5–3 рази більше за свою вагу.
- Якщо хочете ніжнішу консистенцію, додайте ще 50–100 мл бульйону наприкінці приготування.
Паста Орзо з куркою — це ідеальний варіант для тих, хто цінує смак, користь і швидкість. Страва однаково добре підійде для буденного обіду, вечері після роботи чи вечірки з друзями. Спробуйте готувати, експериментуйте з добавками та насолоджуйтеся ароматною, ніжною й ситною пастою у себе вдома.