1285 — 06.01
Рулет з курячого філе з болгарським перцем і сиром: рецепт святкової закуски
Приготуйте легкий, святковий курячий рулет з болгарським перцем і сиром, запечений у духовці.
Страва виходить соковитою, з яскравою начинкою. Під час подавання наріжте рулет скибочками і доповніть його свіжими овочами. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
філе куряче - 400 г
перець болгарський (червоний) - 0,5 шт.
сир твердий - 50 г
гірчиця - 0,5 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
- Куряче філе помийте, обсушіть паперовим рушником, розріжте вздовж, не розрізаючи до кінця, розгорніть, як книжку, накрийте харчовою плівкою та злегка відбийте кухонним молоточком.
- Перець болгарський очистьте від насіння і наріжте тонкими смужками.
- У мисочці з’єднайте сметану, гірчицю, додайте сіль, чорний мелений перець і перемішайте.
- Твердий сир твердий натріть на крупну тертку.
- Куряче філе викладіть на робочу поверхню, змастіть сметаною з гірчицею, викладіть на край філе болгарський перець, зверху на перець — твердий сир і згорніть щільно в рулет, потім загорніть у два шари фольги та викладіть на деко.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Остудіть і зніміть фольгу.
Поради:
- Перед нарізанням рулет обов’язково потрібно охолодити, щоб зріз був гарним.
- Сметану використовуйте будь-яку.
Статьи по теме
