Салат із грибами, квасолею та солоними огірками: рецепт смачної страви
Іноді найкращі рецепти — це не складні гастрономічні експерименти, а вдалі поєднання простих інгредієнтів.
Саме таким є салат із грибами, квасолею та солоними огірками, про рецепт якого розповіли на сторінуі Katarina_cooks. Ситний, ароматний та водночас дуже домашній, він має однаково доречний вигляд і на святковому столі, і як швидка вечеря після робочого дня. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Печериці - 300 г
Морква - 150 г
Цибуля - 100 г
рослинна олія - 40 г
консервована квасоля - 1 банка
яйця - 3 шт.
солоні огірки - 150 г
часник - 3–4 зубчики
майонез - 100 г
зелень (кріп або петрушка) - 10 г
гірчиця у зернах - 20 г
сіль
Приготування
- Печериці наріжте скибками та обсмажуйте на сильному вогні з олією та дрібкою солі. Коли рідина випарується, зменште вогонь і доведіть гриби до м’якості. Зніміть з плити та дайте охолонути.
- Дрібно наріжте цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте натерту моркву та готуйте до м’якості, не пересушуйте. Перекладіть у салатник і злегка остудіть.
- Солоні огірки наріжте соломкою. Додайте до овочів разом із грибами та консервованою квасолею.
- Яйця наріжте кубиками та додайте у салат. Часник пропустіть через прес, всипте дрібно нарізану зелень.
- Додайте гірчицю у зернах і майонез. Добре перемішайте, дайте салату настоятися 15–20 хв і подавайте.
Порада
Якщо хочеться легшої версії, частину майонезу можна замінити грецьким йогуртом або сметаною — смак стане м’якшим, а текстура залишиться кремовою.
Цей салат — приклад того, як зі звичних продуктів можна створити страву, яка збирає компліменти.