Новорічне печиво-ялинка: рецепт різдвяного смаколика
Новорічне печиво-ялинка: рецепт різдвяного смаколика.
У грудні ми всі трохи діти, адже з тим самим нетерпінням чекаємо світла гірлянд, перших запахів мандаринів і традиційного різдвяного печива. І якщо класичні імбирні пряники ви вже вмієте готувати, час спробувати щось нове — ніжне та казково красиве. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Фудблогерка Anastasia Simashko поділилася рецептом ідеального новорічного печива ялинок — ніжного, крихкого та неймовірно стильного на вигляд. Це той випадок, коли десерт має такий само гарний вигляд, як і смак. І, що не менш важливо, готується дуже просто.
Інгредієнти
- Вершкове масло — 115 г
- Цукрова пудра — 70 г
- Борошно — 130 г
- Кукурудзяний крохмаль — 15 г
- Жовток — 1 шт.
- Вершки — 1 ст. л.
- Зелений харчовий барвник
Прикрашання
- Мигдаль
- Кондитерська посипка
Приготування
- Змішайте основу. Добре збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою до пухкої, світлої маси.
- Додайте жовток і вершки. Перемішайте до однорідності.
- Додайте сухі інгредієнти. Введіть борошно та крохмаль. Замісіть м’яке тісто.
- Зробіть святковий колір. Введіть зелений барвник і ретельно вимісіть, щоб тісто набуло рівномірного відтінку ялинки.
- Сформуйте печиво. Перекладіть тісто у кондитерський мішок з насадкою «зірочка» і видавіть печиво у формі маленьких ялинок.
- Випікайте 10 хвилин у духовці, розігрітій до 170°C.
- Повністю остудіть печиво, перш ніж знімати його з дека, інакше воно може ламатися — структура дуже ніжна
- Поки печиво тепле, покладіть на його верхівку мигдаль — він імітуватиме вершечок ялинки. А після охолодження додайте трохи посипки, щоб створити ефект новорічних іграшок.
Це печиво чудово підходить для святкового столу, подарункових боксів або сімейної традиції — коли перед Різдвом усе наповнюється спокоєм, теплом і солодким запахом ванілі.