Курячі лапки по-тайськи: рецепт незвичної делікатесної закуски
Курячі лапки часто асоціюються з кулінарними викликами, але насправді вони можуть стати справжньою гастрономічною сенсацією.
Якщо ви ще не наважувалися спробувати цей делікатес, тайський варіант точно змінить вашу думку. Смак, аромат і текстура цієї страви — справжнє задоволення для гурманів, а про рецепт приготування розповіли на сторінці inna_pro.food. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Курячі лапки - 500 г
Лавровий лист - 2–3 шт.
Чорний перець горошком - 5–6 шт.
Часник - 3–4 зубчики
Соєвий соус - 2 ст. л.
Ганська сіль
Олія - 1–2 ст. л.
Приготування
- Для початку ретельно очистьте курячі лапки та відріжте кігті.
- Потім варіть їх на слабкому вогні близько 40 хв з лавровим листом і чорним перцем.
- Поки лапки варяться, приготуйте ароматну тайську суміш, а саме, натріть часник на дрібній терці, додайте соєвий соус та ганську сіль. Ця комбінація дарує страві неперевершений аромат і легку гостроту, властиву тайській кухні.
- Нагрійте сковорідку, перекладіть у неї варені лапки та обсмажте протягом 5 хв, щоб спеції проникли у м’ясо, а шкірка стала золотистою.
У результаті ви отримаєте ніжну, соковиту закуску з насиченим ароматом і пікантним посмаком.
Поради
- Використовуйте свіжі спеції та часник — вони визначають смак.
- Не переварюйте лапки, вони повинні залишатися ніжними, але не розвалюватися.
- Подавайте зі свіжою зеленню чи легким соусом чилі для контрасту смаків.
Курячі лапки по-тайськи — це не лише незвично, але й смачно. Така закуска стане яскравим акцентом на вечірці або незвичайним домашнім делікатесом. Спробуйте приготувати та відкрийте для себе новий кулінарний світ смаків.