Тушкована капуста з ковбасками: рецепт страви з дитинства
Тушкована капуста — це смак дитинства, який завжди викликає теплі спогади.
Легка, ароматна, ситна та неймовірно домашня — ця страва заслуговує місця на вашому столі, особливо у прохолодні вечори, коли хочеться чогось смачного та заспокійливого, а про рецепт її приготування розповіли на сторінці foodblog_kristi. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Капуста - 800 г
Копчені ковбаски - 300 г
Цибуля- 1 шт.
Морква - 1 шт.
Томатний соус - 2 ст. л
Кріп
Петрушка
Сіль
Перець
Паприка
Сушений часник
Олія - 2 ст.л
Приготування
- На середньому вогні розігрійте олію у великій сковорідці. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте кілька хвилин до прозорості.
- Додайте натерту моркву, перемішайте, обсмажте 2–3 хв.
- Копчені ковбаски наріжте кружальцями чи шматочками та відправте до овочів.
- Капусту нашаткуйте, присипте сіллю та перемішайте, щоб пустила сік.
- Викладіть капусту у сковорідку, накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні приблизно 15 хв.
- Додайте соус та спеції. Зніміть кришку та готуйте ще 5–7 хв, щоб капуста стала м’якою, але не перетворилася на кашу.
- Перед подаванням посипте зеленню.
Тушкована капуста з ковбасками — це не просто вечеря. Це комфортна страва, яка зігріває та наповнює кухню ароматами. Вона легко поєднує прості овочі з соковитими ковбасками та невеликою кількістю соусу, а зелень додає свіжості та легкості.
Поради
- Щоб страва була ситнішою, можна додати трохи картоплі чи моркви.
- Використовуйте копчені ковбаски, вони дадуть більше аромату, але не перебʼють смак капусти.
- Подавати можна як самостійну страву чи з гарніром із вареного рису чи картопляного пюре.
Нехай ця українська страва нагадає вам про домашній затишок та стане справжнім кулінарним смаколиком.