Намащення з сардини: рецепт простої та вишуканої середземноморської закуски
Якщо ви досі недооцінювали сардини, настав час переглянути власні кулінарні переконання.
Це ніжне намащення з оливок, артишоків і сардин може стати вашим новим улюбленим перекусом: поживна, ароматна й ідеально збалансована. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Середземноморська кухня — це завжди про простоту, користь і гармонію смаків. Вона вміє поєднувати доступні інгредієнти у вишукані страви, які можна подати навіть на святковий стіл. І цей рецепт — саме такий випадок.
Надихнувшись рецептом за сторінки Capri Lilly, пропонуємо приготувати намащення з сардини. Лише кілька хвилин і ви отримаєте ідеальну закуску до келиха вина чи ігристого.
Інгредієнти
сардини (у власній олії) - 1 банка
оливки без кісточок - ½ склянки
мариновані артишоки - ⅓ склянки
в’ялені помідори - ¼ склянки
часник - 2 зубчики
лимонний сік - 2 ст. л
оливкова олія - 2 ст. л
каперси - 2 ст. л
сіль
чорний перець
Приготування
- Помістіть усі інгредієнти к чашу блендера чи кухонного комбайна.
- Збийте до однорідної пасти, чи залиште трохи текстури, якщо любите грубішу консистенцію.
- Спробуйте та, за потреби, додайте ще солі чи перцю.
- Подавайте на хрусткому багеті, крекерах або з нарізаними овочами.
Зберігайте залишки у герметичному контейнері у холодильнику до 4 днів.
Намащення з сардинами — це чудовий приклад того, як з простих інгредієнтів створюється щось кулінарно досконале. Це страва, яка пахне морем, сонцем і вечорами десь на узбережжі Італії.
Подавайте намащення не лише на хлібі, а й як соус до запеченої картоплі чи пасти — це несподівано смачно.