Гарбузові мафіни без цукру: рецепт осіннього десерту
Осінь — час гарбузів, ароматної випічки та тихого затишку вдома з чашкою чаю. Але хто сказав, що осінні десерти обов’язково мають бути «важкими».
На сторінці Ask Edith розповіли про рецепт, який ідеально поєднує комфорт і користь — гарбузові мафіни без цукру. Вони ніжні, сонячні та такі ароматні, що навіть не віриться, що там — жодного грама цукру. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Цей десерт — справжня магія простих інгредієнтів, де гарбуз і морква дають природну солодкість і яскравий колір, а легка текстура робить мафіни ідеальними як до кави, так і до дитячого сніданку.
Інгредієнти
Яйця - 2 шт.
олія без запаху - 80 мл
борошно - 185 г
гарбузове пюре - 200 г
солодка варена морква - 1 шт.
мед - 50 г
розпушувач - 10 г
Приготування
- Збийте яйця до легкої піни.
- Просійте борошно з розпушувачем.
- Додайте олію, мед і пюре з гарбуза та моркви. Ретельно вимішайте до однорідного, кремового тіста.
- Розлийте у формочки (краще силіконові — не треба змащувати).
- Випікайте 30 хв за 160°C.
- Коли мафіни охолонуть — насолоджуйтесь! Вони ніжні, пряно-гарбузові, ідеальні навіть без глазурі.
Поради
- Хочете зробити мафіни святковими — додайте дрібку меленого імбиру, кориці чи мускатного горіха.
- Для текстури — жменю подрібнених горіхів або родзинок.
- Якщо не вживаєте мед, спробуйте фінікову пасту: вона дає карамельну нотку та чудово поєднується з гарбузом.
Подавайте з ароматною кавою з корицею, чашкою лате або трав’яного чаю з чебрецем.