750 — 22.10.25
Печиво з вишнею: рецепт розсипчастої випічки
Приготуйте розсипчасте печиво зі свіжою вишнею, яке обов'язково сподобається як дорослим, так і дітям.
Усього за 30 хвилин, і ви отримаєте ніжний десерт з ароматом і соковитою начинкою свіжої вишні. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне - 400 г;
- яйця курячі - 2 шт.;
- цукор - 70 г;
- сметана - 2 ст. л.;
- вершкове масло - 150 г;
- розпушувач - 1 ч. л.;
- сіль - щіпка;
- цукрова пудра.
Для начинки:
- вишня свіжа - 350 г;
- цукор - 100 г;
- крохмаль - 30 г.
Приготування:
- Вишню помийте й очистьте від кісточок.
- У сотейнику змішайте вишню, цукор, крохмаль і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин, помішуючи до загустіння. Остудіть.
- У глибоку миску з просіяним борошном і розпушувачем натріть холодне вершкове масло на тертці та руками перетріть його на дрібну крихту. Додайте цукор, сіль, яйця, влийте сметану та швидко замісіть тісто. Загорніть його в плівку і відправте в холодильник на 30-60 хвилин.
- На робочу поверхню, присипану борошном, викладіть тісто, розріжте його на дві частини та кожну частину розкачайте в прямокутний пласт. Викладіть з краю тіста вишні, скачайте в рулет та розріжте на шматочки завдовжки 3-4 см, так зробіть і з другою частиною тіста. Викладіть його на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готове печиво посипте цукровою пудрою.
Поради:
- Сметану використовуйте будь-якої жирності.