Цибуля гниє лише через цю помилку: не робіть так — і головки добре зберігатимуться до самої весни
Простий секрет зберігання, щоб головки залишалися міцними й соковитими до наступного сезону.
Осінь — час, коли більшість господарів закладають урожай на зберігання, і цибуля посідає в цьому списку одне з перших місць. Але часто буває так: наче все зроблено правильно, а вже через кілька тижнів головки починають гнити, з’являється неприємний запах, і доводиться викидати половину запасів. Експерти зі зберігання овочів пояснюють, що винна в усьому типова помилка, якої припускаються навіть досвідчені господарі. Якщо її уникнути, цибуля спокійно пролежить аж до весни, зберігаючи свіжість і смак. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Чому псується цибуля під час зберігання та як цього уникнути
Найголовніша помилка зберігання — неправильні умови. Навіть ідеально висушена цибуля може зіпсуватися, якщо її зберігати там, де надмірна вологість і тепло. За температури понад +18°C або вологості вище 75% у сховищі починають активно розвиватися бактерії, які спричиняють гниття.
Як правильно зберігати цибулю
- Оптимальна температура зберігання — від +1 до +5°C, вологість — 60–70%.
- Зберігайте цибулю в сіточках, плетених косах або дерев’яних ящиках, щоб повітря могло вільно циркулювати.
- Не ставте її поряд з картоплею — остання виділяє вологу, що шкодить цибулинам.
- Пересипте шари цибулі сіллю чи тирсою — це захищає від надлишкової вологи.
- Раз на місяць переглядайте запаси та одразу прибирайте м’які й підгнилі головки.
- Якщо помітили перші ознаки гниття, розкладіть решту цибулі тонким шаром і добре просушіть.