867 — 10.10.25
Смажені кабачки в сирному клярі: рецепт легкої закуски
Щоб страва вийшла ніжною та соковитою, обов’язково використовуйте молоді кабачки.
Тісто-кляр для кабачків готується зі сметаною та сиром. Смажені кабачки виходять апетитними, смачними і чудово підійдуть для закуски чи перекушування зі сметаною або часниковим соусом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Кабачки - 2 шт.
сир твердий - 70 г
яйця курячі - 3 шт.
сметана - 100 г
борошно пшеничне - 70 г + 60 г
олія
сіль
- Кабачки помийте, відріжте кінчики з двох боків і наріжте кружальцями.
- Сир натріть на дрібну тертку.
- Для кляру вбийте в миску яйця, додайте сіль і збийте віничком, потім додайте сметану, сир, перемішайте, всипте 70 грам борошна і ще раз добре перемішайте.
- До тарілки висипте решту борошна.
- Обваляйте кружальця кабачка з двох боків у борошні, потім занурте в кляр та обсмажте на сковороді з розігрітою олією на середньому вогні до золотистої скоринки.
- Викладайте кабачки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Поради:
- Сметану використовуйте будь-якої жирності.