Фаршировані кільця болгарського перцю: рецепт оригінальної та ситної закуски
Болгарський перець — це овоч, який легко перетворити на кулінарний шедевр.
Одним із цікавих способів подавання є фаршировані кільця перцю — страва, яка може стати як закускою, так і повноцінним обідом або вечерею. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Цей рецепт поєднує соковите куряче філе, гриби, овочі та сир у ніжній овочевій «рамці». Готується страва на сковороді швидко, а вигляд має дуже апетитний та святковий — як все правильно зробити, розповіли на сторінці Petro Cook.
Інгредієнти
Великий болгарський перець - 2 шт.
Куряче філе - 2 шт.
Печериці - 200 г
Середня цибуля (фіолетова чи біла) - 1 шт.
Твердий сир - 100 г
Зелень (петрушка, кріп або базилік)
Яйця - 2 шт.
Борошно - 2 ст. л
Сіль
Перець
Рослинна олія
Приготування
- Перці промийте, зріжте верхівку та видаліть серцевину з насінням.
- Наріжте їх кільцями завтовшки близько 1,5 см.
- Залишки перцю подрібніть для начинки.
- Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками.
- Цибулю обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Додайте подрібнені печериці та залишки перцю, готуйте до напівготовності.
- У мисці змішайте курятину, овочі зі сковороди, сир, зелень, яйця, борошно та спеції. Добре перемішайте.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
- Викладіть кільця перцю та акуратно наповніть їх начинкою.
10. Прикрийте кришкою та смажте по 5 хв з кожного боку на середньому вогні.
Поради
- Щоб страва вийшла менш калорійною, можна запекти кільця у духовці за 180°C протягом 20–25 хв.
- Сир можна замінити моцарелою чи сулугуні для ніжнішого смаку.
- Для гостроти додайте дрібку паприки чи сушеного часнику.
Фаршировані кільця болгарського перцю — це не лише красиве подавання звичних продуктів, а й збалансована страва, яка поєднує користь і смак. Така закуска прикрасить будь-який стіл і стане улюбленою стравою