Кабачкові човники з начинкою: рецепт соковитої страви
Фаршировані кабачки — одна з тих страв, яка ніколи не набридає. Вона легка, соковита, апетитна та водночас дуже ситна.
А ще це чудовий спосіб урізноманітнити щоденне меню, використати сезонні овочі та зробити вечерю не тільки смачною, а й корисною. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Цей рецепт кабачкових човників із курячим фаршем та овочами — справжня знахідка для господинь. Він поєднує ніжність кабачка, соковитість начинки та золотисту скоринку з сиру, від якої важко втриматися. Як все правильно приготувати розповіли на сторінці foodblog_kristi.
Інгредієнти
Кабачки - 2 шт. (700 г)
Курячий фарш - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Твердий сир - 100 г
Свіжа зелень (кріп, петрушка)
Сіль
Чорний перець
Спеції
Олія - 2–3 ст. л
Приготування
- Кабачки ретельно помийте та розріжте вздовж на дві половинки.
- Акуратно видаліть м’якуш ложкою, щоб утворилися «човники».
- Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, злегка присоліть, приправте спеціями, збризніть олією та відправте у духовку, розігріту до 180°C на 20 хв.
- На сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- Додайте подрібнений мʼякуш кабачків і тушкуйте разом 5 хв.
- Всипте курячий фарш і обсмажуйте 8–10 хв, поки він не стане розсипчастим.
- Додайте нарізаний помідор, сіль і спеції. Добре перемішайте та зніміть із вогню.
- Наповніть кабачкові човники підготовленою начинкою. Поверніть їх у духовку ще на 20 хв. За 5 хв до завершення посипте тертим сиром, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.
- Готову страву прикрасьте свіжою зеленню.
10. Подавати можна як самостійну гарячу страву чи з легким овочевим салатом.
Поради
- Для насиченішого смаку додайте до начинки трохи часнику чи болгарський перець.
- Якщо хочете легший варіант, замініть частину фаршу грибами.
- Сир краще брати добре плавкий, наприклад, гауду чи моцарелу.
- Для пікантності можна посипати готові човники меленим чилі чи сушеним базиліком.
Секрет успіху цієї страви — баланс ніжності кабачка, ситності м’яса та вершкової нотки сиру. Це саме той рецепт, який сподобається і дорослим, і дітям, а головне, готується страва без зайвих зусиль