Салат із моркви та кабачків по-корейськи: швидкий рецепт
Легкі, ароматні та хрумкі овочеві салати завжди виручають, коли потрібно приготувати щось швидке, корисне й водночас смачне.
Одним з таких варіантів є корейський салат із моркви та кабачків. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Він поєднує у собі свіжість овочів, пікантність спецій та яскравий смак завдяки особливому методу заправлення. Фудблогерка Юлія Сенич поділилася рецептом цього апетитного салату, щоб ви мали ідеальний гарнір до м’яса чи риби, а також чудову самостійну закуску, яка смакує як у будні, так і на святковому столі.
Інгредієнти
Кабачок - 1 шт.
Морква - 3–4 шт.
болгарський перець - 1 шт.
часник - 2–3 зубки
винний оцет (або яблучний) - 2 ст. л.
олія (соняшникова чи оливкова) - 4 ст. л.
цукор
сіль
чорний і червоний мелений перець
коріандр
мускатний горіх
Приготування
- Моркву очистьте та натріть на тертці для моркви по-корейськи. Кабачок і болгарський перець також наріжте тонкою соломкою або скористайтеся тією ж терткою.
- До овочів додайте подрібнений часник, цукор, сіль та оцет. Посипте спеціями — чорним і червоним перцем, за бажанням коріандром і мускатним горіхом.
- У сковорідці добре розігрійте олію та одразу вилийте її на овочі. Саме цей спосіб «обпікання» допомагає розкрити аромат спецій та зробити салат особливо смачним.
- Перемішайте овочі, накрийте та поставте до холодильника на 30–40 хв. За цей час вони просочаться маринадом і стануть ніжними, але водночас збережуть приємний хрумкіт.
Салат із моркви та кабачків по-корейськи — це ідеальний спосіб урізноманітнити меню: він легкий, низькокалорійний, корисний і готується буквально за лічені хвилини. Спробуйте зробити його вдома — і він неодмінно стане вашим улюбленим
