Курячі котлети з кабачками: цікавий рецепт
Курячі котлети з кабачками: цікавий рецепт.
Кабачок — один із найуніверсальніших літніх овочів. Він чудово поєднується з м’ясом, робить страви ніжними та соковитими, а ще додає легкості, адже зменшує калорійність. Пише ТСН Про це повідомляють Контракти.UA.
Якщо у вас у холодильнику завалявся кабачок, який ось-ось зіпсується, цей рецепт стане справжнім порятунком. Курячі котлети з кабачками готуються швидко, виходять ніжними всередині та апетитно рум’яними зовні, а головне, смакують і дітям, і дорослим. Про рецепт їхнього приготування розповіли на сторінці Tasty Stories.
Інгредієнти
Куряче філе - 2 шт. (400 г)
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - ½ шт.
Кабачок - 1 шт.
Приправа до курки
Сіль
Свіжа петрушка - 3–4 гілочки
Олія гхі (або будь-яка рослинна олія для смаження)
Приготування
- Куряче філе промийте, обсушіть і наріжте великими шматками.
- Подрібніть філе разом із цибулею, яйцем, сіллю та приправою до курки у блендері чи м’ясорубці до однорідної маси.
- Натріть кабачок на дрібній тертці, злегка посоліть і залиште на кілька хвилин. Потім добре відтисніть сік, щоб котлети не вийшли водянистими.
- Додайте кабачок і дрібно нарізану петрушку до курячого фаршу. Перемішайте до однорідності.
- Щоб вони були акуратними, змочуйте руки у холодній воді перед кожним формуванням.
- На сковороді розігрійте масло гхі чи іншу олію. Смажте котлети з двох боків на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно по 4–5 хв з кожного боку.
- Найкраще смакують зі свіжими овочами, салатом або легким соусом на основі йогурту.
Поради
- Якщо хочете зменшити кількість жиру, котлети можна запекти у духовці за 180°C протягом 20–25 хв.
- Для насиченішого смаку додайте до фаршу зубчик часнику чи трохи тертого сиру.
- Замість курячого філе можна використати індичку.
Курячі котлети з кабачками — це не лише смачно, а й корисно. Така страва легко впишеться у меню здорового харчування, стане гарним варіантом для сімейної вечері та чудово підійде навіть для дитячого раціону.