740 — 25.06
Сирний десерт з полуницею: рецепт без випікання
Легкий сирно-полуничний десерт нагадує чизкейк, але готується дуже швидко і просто, без випікання, потрібен лише час, щоб він охолов у холодильнику.
Ніжний, у міру солодкий десерт прикрасить будь-який святковий стіл, а соковита полуниця чудово поєднується з сиром. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
сир 5–9% - 400 г
йогурт грецький - 350 г
желатин - 15 г + 80 мл води
цукор - 100 г
цукор ванільний - 10 г
полуниця свіжа - 300 г + для декору
- У полуниці видаліть хвостики, промийте її під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і розріжте на 2–4 частини.
- Желатин залийте водою кімнатної температури та дайте набухнути 15 хвилин.
- До чаші блендера викладіть сир, додайте цукор, ванільний цукор, влийте йогурт і перебийте блендером до однорідної маси.
- Набухлий желатин підігрійте в мікрохвильовій печі 30 секунд, перемішайте, якщо потрібно, підігрійте ще 5–10 хвилин, додайте його до сирної маси і ще раз збийте, потім викладіть полуницю та акуратно перемішайте лопаткою.
- Форму застеліть харчовою плівкою, викладіть масу, розрівняйте і накрийте харчовою плівкою. Поставте до холодильника на чотири години або залиште на ніч. Готовий десерт акуратно витягніть із форми, видаліть харчову плівку та прикрасьте полуницею.
Поради:
- Слідкуйте за желатином, щоб він не закипів у мікрохвильовій печі.
- Якщо полуниця дрібна, не ріжте її на частини.