Салат із червоною рибою: рецепт легкої та корисної страви
Коли хочеться чогось легкого, свіжого та водночас вишуканого, ідеальним варіантом стане салат із червоною рибою.
Цей салат — справжній гастрономічний витвір, який об’єднує користь, ніжність і витончене подавання. Ідеально підходить для романтичної вечері, святкового столу чи корисного обіду з ресторанним настроєм. Фудблогерка foodblog_kristi поділилася рецептом салату, який має вигляд, немов із меню модного закладу, але готується менше ніж за 15 хвилин. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
- Мікс листя салату (айсберг, рукола, шпинат — обирайте улюблені) 100 г
- Червона риба слабосолона (лосось, форель або сьомга) 150 г
- Огірок 1 шт.
- Помідор чері 4 шт.
- Вершковий сир 100 г
- Кунжут 1 ст. л
- Мед 1 ч. л
- Гірчиця у зернах 1 ч. л
- Лимонний сік 1 ч. л
- Рослинна олія 2 ст. л
- Сіль 1/3 ч. л
- Бальзамічний соус
Заправка
Приготування
- Тонко наріжте огірок і помідори.
- Слабосолоний лосось або форель поріжте тонкими смужками чи невеликими кубиками — як вам зручно. Не забувайте: риба має бути свіжою та якісною, без зайвої вологи.
- В окремій мисці з’єднайте мед, гірчицю, лимонний сік, рослинну олію та сіль. Добре перемішайте вінчиком або виделкою, щоб заправка стала однорідною.
- На велику тарілку чи у глибоку салатницю викладіть мікс салату, зверху — огірок, помідори, шматочки червоної риби.
- Маленькими порціями чи ложечкою додайте вершковий сир (можна сформувати невеликі «кульки»).
- Полийте заправкою та легенько перемішайте (можна лише знизу, щоб сир і риба зберегли форму).
- Посипте кунжутом та за бажанням додайте трохи бальзамічного соусу для естетики та балансу смаків.
Поради:
- Додайте авокадо — для кремової текстури та користі.
- Якщо хочете ситніший варіант, додайте відварене яйце чи відварену кіноа.
- Для вечірки — подавайте салат у порційних креманках або на тостах як канапе.
Салат із червоною рибою — це той рідкісний випадок, коли здорове дорівнює смачному та красивому. Така страва може стати вашим фаворитом не лише на свята, а й у звичайному буденному меню. Вона не потребує кулінарних навичок, але точно викликає захват у гостей та близьких.
Смачного!